Champiñones strogonoff

Otra forma de cocinar los champiñones , muy rica y fácil de preparar.

 

 

La receta la saque de este libro el cual tiene muchas recetas fáciles, bien explicadas , tengo una cuantas marcadas para hacer proximamente .

 

 

Ingredientes :

 

• 25 gramos de mantequilla
• 1 cebolla bien picada
• 450 gr de champiñones bien picados
• 1 cucharadita de concentrado de tomate , yo le puse passata
• 1 cucharadita de mostaza en grano
• 150 ml de nata
• 1 cucharadita de pimentón y un poco mas para decorar
• sal y pimienta
• ramitas de perejil para decorar

 

 

 

Elaboración :

 

Caliente mantequilla en una sartén y rehoguela, cuando este dorada añadir los champiñones troceados y rehogarlos hasta que comiencen a ablandarse , agregue el tomate y la mostaza y por ultimo la nata , deje cocer a fuego lento por 5 minutos, incorpore el pimentón y salpimente  todo.

 

 Decore el plato con el pimentón y las hojas de perejil y servir .

 

Buen provecho !!!!