Este plato junto con los canelones de pollo son los únicos platos de pasta que se comían en mi casa materna, Son los macarrones de toda la vida , los italianos se echarían las manos a la cabeza, pero para mi forma parte la comida de mi casa de toda la vida .
Ingredientes :
- 250 gramos de macarrones o penne
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 3 chorizos cortados en cuadritos
- 100 gramos de jamón serrano en cuadritos
- 1 lata y media de tomate natural
- sal
- pimienta negra
- oregano
- Queso parmesano
- Mantequilla para gratinar
Elaboración :
Sofreír la cebolla en cuadritos , cuando este hecha añadir lo chorizos, después de un par de minutos agregar el jamón serrano y dejar hacer, entonces agregar el tomate, sazonar con sal , pimienta negra y oregano ,dejar hacer entre 10 a 15 minutos,
Cocer la pasta en abundante agua con sal , los minutos que indique el paquete, escurrir bien y mezclarla con la salsa que teníamos preparada, ponerla en una fuente honda, echar por encima el queso parmesano con un poco de mantequilla y gratinar. Servir !!!
Buen Provecho !!!!
