Hola de nuevo, este pollo lo hice hace como un par de semana atrás, pero no lo había podido subir, tratando de buscar otra alternativa para cocina al pollo en el menu semanal que no sea guisado.
Muy bueno de sabor, la próxima vez le agregare una cucharadita de maicena, pues la salsa quedo un poco liquida
Esta receta la saque del blog ChupChupChup , por si quieres pasarte por allá
Ingredientes
- 4 muslos de pollo ( o medio pollo ) cortado en trozos , sin piel
- 250 gramos de setas, yo use champiñones y hongos deshidratados
- 1 lata de cerveza presidente
- 12 tomates cherry
- 1 cebolla grande picadita
- 2 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- Tomillo en rama
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta negra
- 1 pizca de chocolate ( yo no lo puse )
Preparación
En una cacerola ponemos aceite de oliva sofreímos los hongos y apartamos , seguidamente sofreímos la cebolla picada, cuando este pochada añadimos los ajos, al minuto echamos el pollo, salpimentamos y sofreímos, posteriormente añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, le echamos la lata de cerveza, ponemos las hojas de laurel y el tomillo, dejamos cocer a fuego lento por un espacio de 40 minutos.
Si la salsa te queda un poco liquida , saca un poco y deslíe una cucharadita de maicena y agrégala al guiso , cuece por unos minutos hasta que espese.
10 minutos antes del final agrego los hongos que había salteado al principio, y rectifico de sal y pimienta .
Servir.
Buen Provecho !!!!
