En Republica Dominicana son típicas las empanadas, en especial a mi hijo . Esta receta la tome de YouTube de Unami colectivo, la masa quedo muy rica .
Es una masa para freír y utiliza una proporción de 100 gr harina /10 g de aceite / 50 g de agua hirviendo
Ingredientes :
- 500 mg Harina de trigo todo uso
- 50 gr de aceite
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- 250 gr de agua hirviendo
Elaboración :
Tamizamos la harina y mezclamos los polvos , añadimos el agua y mezclar con un tenedor , cuando no se pegue , sacamos y amasamos con las manos, y dejamos reposar tapada , ( mejor de un dia para el otro )
Estiramos la masa y cortamos los discos.
Relleno
* Pizza : mezclar queso rallado con salsa de tomate en una proporcion de 2 cucharadas de queso por una de tomate
Se rellenan y se unen los bordes bien y se frien en abundante aceite.
listas para comer ::
Buen Provecho !!!!!
