Semifrio con supiritos y dulce de leche

Receta fácil , rica y refrescante. Sacada del Instagram de cocinar en casa.

el dulce de leche podría sustituirse por otra cosa  .........

 Ingredientes :

• 350 gr de nata para montar
• 1 cucharada de vainilla
• 150 gr de merenguitos
• 2 cucharadas generosas de Dulce de Leche

Elaboración

Romper los merenguitos , poner el bol y la nata en el congelador para que Monte bien . y mezclarlo todo

Forrar un molde alargado con papel wrap , para poder desmoldarlo bien. y poner la mezcla anterior .y congelar .

Sacar , desmoldar , decorar como guste y servir .

Buen provecho

Pechuga rellena con salsa de Parmesano

Aunque la foto no dice nada ( es Mala ) estas pechugas son muy resultonas

Ingredientes :

• Pechugas de pollo abiertas en libro , y aplastadas.
• Jamon serrano en lonjas 
• Jamon de york
• Queso Parmesano
• Queso mozzarella
• Sal y pimienta
• 2 ajos
• vino blanco
• Crema de leche 
• Queso parmesano.
• Pimienta blanca y nuez moscada

Elaboración :

Salpimentar las pechugas y rellenar con los jamones y el queso , amarrarlas y cocinarlas bien en un sartén. dejarlas atemperar antes de cortarlas.

mientras se atemperan voy preparando la salsa , añado el vino blanco para desglasar la sartén , cuando evapore añado la crema de leche salpimento , añado el queso parmesano, añado pimienta blanca yla nuez moscada.

Corto las pechugas en rodajas y le pongo la salsa por arriba y sirvo

Buen provecho

 

Lasaña de pollo, mortal

Esta receta de lasaña la saque del Instagram, y quedo buenísima , lo único que no le añadí fueron las espinacas porque a mi hijo no le gustan y altere el  orden en que ella integra algunos ingredientes , se queda en el recetario de comidas de mi casa . la receta es de souldfoodmx .

Ingredientes :

Para la farsa :

• Muslo de pollo deshuesado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1cebolla picada
• 1,5 pimiento rojo picado
• 3 dientes de ajo
• pepperoncino
• 2 latas de tomate mutti
• tomaticos cherry
• 9 tomates deshidratados picados
• 1.5 taza de vino blanco
• 3 taza de nata o crema de leche
• 3 tazas de espinacas
• albahaca fresca batida
• Aove
• Sal y pimienta negra

Mezcla de ricotta

• 500 gr de ricotta
• 1 tz de queso Parmesano
• 2 tz de nata o crema de leche
• sal y pimienta negra

Para el armado

• Queso gouda en lonchas
• Hojas de lasaña barrilla precocida
• Queso Parmesano

Elaboración

Sazonar los muslos de pollo deshuesado que previamente hemos sazonado con sal, pimienta y pimentón y aceite de oliva. Lo salteamos a fuego alto y después lo picamos pequeño .y reservamos

Por otro lado en ese mismo sartén salteamos la cebolla , cuando lleve unos minutos añadimos el pimiento rojo , después el ajo y el pepperoncino un poco para realzar los sabores. Entonces añadimos el vino blanco y desglasamos , cuando evapore el alcohol agregamos el pollo y mezclamos por unos minutos , añadimos los tomates cherry ( se pueden obviar ) , y a los 5 minutos los tomate mutti , cocinar unos 20 a 25 minutos . Finalmente agregamos la crema de leche dejamos cocina unos minutos , probamos y ajustamos sazones.    

La mezcla de la ricotta la hacemos mezclando la ricotta , parmesano y la crema de leche

 Finalmente armamos la lasaña , capa de carne, capa de ricotta, gouda , lasaña. terminando con la crema de ricotta espolvoreamos con parmesano. Horneamos por espacio de 30 minutos , gratinamos, dejamos reposar unos 12 minutos y servimos.

Buen Provecho