Pollo guisado con cerveza y limon

Esta receta la vi en el perfil de Andrea recetas , queda mas buena si la preparas el día de antes, en mi casa sigue ganando el pollo en pepitoria, yo me la encontré buena , pero estaba mejor al otro día.

 Ingredientes

• Muslos  de pollo deshuesados
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• 2 o 3 dientes de ajo picaditos
• El jugo de dos limones
• Cerveza
• Crema de leche o nata
• Sal y pimienta negra 
• Perejil picadito
• Una cucharada de especies italianas
• 1 taza de caldo de pollo

Elaboración

Calentar un sartén y dorar los muslos de pollo salpimentados en mantequilla con un poco de aceite de oliva, cuando estén dorados añadir ajo picadito, un minuto después añadir una cerveza, dejar que se evapore y añadir el jugo de 2 limones, añadir las especies, añadir una taza de nata , perejil picadito y dejar cocinar hasta que la salsa espese .

Servir

Ensalada de pollo con limon , cilantro y ajonjoli

 Hace mucho tiempo tengo en mi recetario una receta similar a esta que utilizaba para rellenar sandwichitos, la diferencia con esta es que lleva cebolla y que el aderezo esta aligerado con yogurt y tiene algún condimento mas que yo no le ponía.

esta receta la vi en el instagram de karlainspanglish , y ya la he integrado en mi recetario , una receta que nos sirve para aprovechar de manera rica los restos que nos han quedado de pollo.

Ingredientes :

• 2 pechugas de pollo hervidas y desmenuzadas ( en mi caso el resto de un pollo asado )
• 1\2 taza de yogurt sin azúcar
• 1\4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1\4 de cebolla picadas
• 1 taza apio picadito o a gusto
• 1 diente de ajo rallado
• 1\2 taza cilantro picadito
• jugo de limón
• rayadura de limón
• 1\8 de cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta negra

Elaboración :

Hervir las pechugas y ripiarlas con ayuda de la kitchen aid y el accesorio de la pala.

Por otro lado mezclar la mayonesa , el yogurt y los demás ingredientes , agregar el pollo y ponerlo en un tupper en la nevera y ya tenemos nuestra abalada lista.

buen provecho !!!!