hola, ando desaparecida, pero hay recetas que quedaron bien y es bueno guardarlas , para de
cuando quiera volver a hacer la receta la encuentre fácilmente.
Esta receta la encontré en el blog Pasen y Degusten y gusto.
En casa se aburren de comer siempre el solomillo de cerdo , por lo que siempre ando buscando recetas diferentes.
Ingredientes :
- Escalopines de ternera ( yo los consigo en Nello's )
- queso mozarella en lonchas
- salchichas frescas
- Harina
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de setas deshidratadas
- 40 gr de nata de cocinar
- un chorro de vino blanco
- sal y pimienta negra
- agua
Elaboracion :
Salpimentamos los escalopines, sobre cada escalopin , ponemos una loncha de queso y carne de la salchicha y los enrollamos , unimos con un palillo.
Hidratamos los hongos con agua templada
.
Pasamos cada rollito por harina
Ponemos una sarten , con aceite de oliva a calentar , ponemos los ajos y las ramas de romero, agregamos los rollitos de carne y los doramos , añadimos las setas , las salteamos por un par de minutos , agregamos la nata, salpimentamos y echamos el agua de hidratar los hongos , dejamos cocinar a fuego lento por 15 min aproximadamente .
Como en mi casa no les gusta encontrase trozos en la salsa , saco los escalopines, bato la salsa y los vuelvo a poner.
servir !!!
buen provecho !!
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