Ensalada favorita de las Kardashian´s

Esta receta la vi en el perfil de instagram de Souldfoodmx, y la hice para el día de los padres, para variar , y me pareció una muy buena opción que integrare a mi recetario de actividades.

No pongo cantidades , porque la hice a ojo, pero en su perfil estan

Ingredientes :

• Lechuga romana
• Rugula
• Media lata de garbanzos o entera dependiendo de la cantidad de lechuga
• Salami troceado en tiritas
• Queso Mozzarella cortado en tiritas
• Aguacate cortado en cubos
• 1/2 taza de tomate deshidratado picado
• Queso parmesano
• Crutons

Aderezo :

• 1/2 tz de queso parmesano
• 1/2 tz de aceite de oliva
• 1/4 de tz de vinagre de vino blanco
• 3 cucharaditas de mostaza Dijon
• 1 ajo prensado ( puse menos )
• Sal gruesa

Elaboración :

En una ensaladera ponemos todos los ingredientes de la ensalada , preparamos el aderezo aparte y se lo agregamos al momento de servir , mezclando bien para que todo quede bien aderezado.

Añadiéndole al final queso parmesano y crutons si se quiere, a mi se me olvido.

Servir

Buen Provecho !!!! 

 

Alitas con salsa bufala de Ina garten

En mi casa son locos con las alitas pero no había dado con una recta que realmente les gustara , esta paso con buena nota, los chicos de la casa no le hicieron ninguna critica y eso es ya difícil .

Viene acompañada con una salsa de gorgonzola

Bufalo chicken´s wings de Ina Garten

Ingredientes :

• 3 Libras de alitas de pollo
• 1 barra de mantequilla sin sal
• 1  ajo ( esto de lo puse yo )
• 4 cucharadas de salsa Franks hot o una cucharada de tabasco
• 1 cucharada de sal gruesa
• una pizca de Pimienta de cayena

Para la salsa :

• 1 y media taza de queso gorgonzola
• 1 tz de mayonesa
• 3/4 tz de crema agria
• 2 cucharadas de leche
• Un chorrito de salsa Worcester
• Sal gruesa y pimienta negra

Elaboración :

Corta y divide las alitas en partes.

En una cacerola poner la mantequilla y sofríe el ajo , y añades la guindilla y la salsa Franks y la cocinas unos minutos y con esta mezcla untas bien las alitas y metes al horno precalentado a 400grados F°

, cuando lleve al menos 15, las volteo y las unto con mas salsa y sigo horneando, hasta que estén cocinadas, las saco y les echo la salsa que me quede.

* Ella pone el horno en grill , las cocina , primero 8 minutos y después voltea y hornea 4 minutos o hasta que estén cocinadas, pero yo no las hice así.

Para la salsa de blue cheese , pongo todos los ingredientes en la procesadora y mezclo hasta que este suave. 

servir las alitas acompañadas de la salsa.

Buen Provecho !!!!!

 

Lomo de cerdo en adobo

 Hola de nuevo , estoy algo desaparecida por aquí y es que en estos momentos estoy tejiendo mas que cocinando. Peo de vez en cuando entro en la cocina , porque comer hay que comer y hay que seguir experimentando nuevas recetas            

 Esta receta la vi en Instagram en el perfil de mmarlorenzo  , la hice y ese día la probamos y estaba buena pero tampoco de volverse locos , como me quedo un buen pedazo lo congele y lo saque otro día, ese día lo corte en lonjas finas y estaba mucho mas bueno que el primer día.

Una receta fácil, que se puede comer tanto en caliente como fría 

Ingredientes :  

• Un trozo de cabeza de lomo de cerdo
• Sal y Pimienta
• 120 ml de de aceite de oliva virgen extra
• Media cabeza de ajos
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 2 hojas de laurel
• 200 ml de vino tinto

Elaboración

Salpimentamos la carne. En el vaso de la licuadora preparamos el adobo de la siguiente manera, primero ponemos la media cabeza de ajos pelados , aceite , el pimentón y sal , lo batimos y se lo ponemos a la carne, lo dejamos macerar al menos 2 horas , dándole la vuelta al menos una vez le añadimos el vaso de vino tinto y las hojas de laurel tapamos y cocinamos a fuego lento por hora y media , dándole vuelta par de veces . Cuando este la apartamos y la dejamos reposar hasta el otro día .

Al otro día la sacamos, la lonjeamos fina, le echamos aceite , un chorrito de limón y un poco de salsa y servimos.

Buen Provecho !!!!