Taquitos de pollo y salsa sweet chilli

Hola , esta receta la vie en el perfil de Instagram de arleenriverachef, la hice y me gusto bastante, una explosión de sabores en tu boca.

 Ingredientes:

Tortillas de trigo o lechuga

• 12/16 tiras de pechuga de pollo o muslo de pollo deshuesado
• 1/4 tz de de sweet chili
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo machacados
• Sal y Pimienta negra
• Pan rallado
• Huevo batido 
• aceite de freír
• aguacate

Salsa :

• 1 taza de sweet chilli
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/2 tz de puerro picado

Cebollas encurtidas :

• 1 cebolla cortada en juliana
• 1/2 tz de vinagre de arroz
• 1/4 tz de azúcar
• 3/4 tz de agua

Elaboracion.

Primero encurtimos la cebolla , poniendo el azúcar el agua y el vinagre en un cazo , hervir y apagar.

Por otro lado ponemos el pollo a marinar en una mezcla de seet chilli, limón , ajo y sal dejándolo de un día para el otro.

Pasar el pollo por harina , huevo batido y pan rallado y freír.

Aparte calentar el sweet chilli con el jugo de naranja y el puerro, e incorporamos el pollo.

Preparamos los taquitos poniendo la tortilla u hoja de lechuga , la cebolla encurtida y el aguacate