Ensalda de Chalotas asadas y balsamico de Mary McMartney

Otra ensalada rica rica para estos calores !!!!

Ingredientes :

• 6 chalotas peladas ( yo puse cebolla morada cortada en cuartos )
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva suave
• Una pizca de sal marina
• 6 tomates cherrys cortados por la mitad
• 10 nueces troceadas y tostadas en una sartén
• 80 gramos de hojas variadas, rucula, berros, espinaca bay , cogollos

Para el aliño :

• 1/2 cucharadita de mostaza
• 1cucharadita de vinagre balsámico
• 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• una pizca de sal marina

Elaboración :

Precalentar el horno a 180 grados  Celsius. En una fuente de horno poner las chalotas , rociarlas con el vinagre balsámico y el aceite de oliva suave impregnándolas bien . Sazonar con sal.
Hornear por 30 minutos chequeandolas de vez en cuando, Cuando hayan pasado los primeros 15 minutos añadir los tomates cherry , ( se puede poner todo junto desde el principio ), sacar del horno pasados los 30 minutos y dejar enfriar .

Mientras dorar las nueces en una sartén , con cuidado de que no se quemen.

Preparar el aliño , mezclando los ingredientes del aliño.

Poner las hojas de ensalada en la ensaladera sazonar con el aliño y disponer las cebollas, los tomate y las nueces por encima y servir.
Buen provecho !!!!