Ensalada de quinoa

 Esta receta la vi en la historias de Instagram de Foodtropia.

Para mi la quinoa es algo nuevo , por lo cual no calculo las cantidades al cocerla, coci 2 tazas y me salió mucha cantidad y con la otra parte hice otra receta que subiré mas tarde, también muy buena.

Otro ingrediente  con el que he trabajado en esta receta que no conocía son los limones encurtidos, los cuales con una pequeña cantidad da mucho aroma al plato

Ingredientes :

• 
  
• 60 gramos de quinoa por persona, yo la puse a ojo
• Espinacas baby, en mi caso rúcula
• Tomates cherry
• Tomates secos
• Nueces
• Arándanos deshidratados
• Limón encurtido picadito
• Se le puede agregar queso feta

Sazonar con :

• Aove
• Zumo de limón y sal

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes y sazonar.

Servir