Esta receta se hace mucho en República Dominicana , en muchas actividades digase bodas , bautizos , son típicos los polvorones, este año hice polvorones y galletas de mantequilla para llevar al colegio.
Esta receta es de mi cuñada , y quedan muy buenos.
ya no tendré que buscar la libreta donde voy apuntadolo todo.
4 barras de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar en polvo
6 tazas de harina
1 taza de almendras o nueces picadas
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendras
azúcar pulverizada para rebozar
Elaboración :
Mezclar la mantequilla y el azúcar, agregar la harina que habremos tamizado previamente.
tostar un poco las almendras en el horno para que estén mas crujientes.
Agregarlas a la mezcla anterior, junto con la vainilla y el extracto de almendras.
Hacer bolitas y hornear entre 20 a 25 minutos,, la base debe estar dorada sin que llegue a quemarse, si se van a hacer varias tandas y se van a reutilizar las mismas bandejas es aconsejable enfriar la bandeja antes de poner la siguiente tanda de polvorones.
Bañar en el azúcar pulverizado.
Buen provecho !!!!
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