Rollo de carne

Uno de los usos mas habituales de la carne molida en mi casa son las albóndigas, pero  se van aburriendo, encontré esta receta en internet y me pareció interesante y la guarde, gusto bastante sobre todo al Joaquín ., la vi en YouTube Recetas de casa Ly M.
Es una de las recetas que a pasado a formar parte del menú familiar

 Ingredientes

• 1 kilo de carne molida, yo use res
• 3 dientes de ajo picaditos o ajo en polvo
• 1 Huevo
• 30 ml de leche
• 2 cucharadas Pan rallado
• Cebolla en juliana frita
• 6 lonchas Jamón de york en lonchas
• 6 lonchas Queso  Provolone en lonchas
• Bacon
• 1cucharadita de perejil
• Sal y Pimienta

Elaboración 

En un bol poner la carne molida , agregarle la sal, pimienta negra, ajo, perejil , leche , el huevo, la cebolla frita procesada, ligar , agregar el pan rallado. mezclar bien 

En una sartén con mantequilla sofrió cebolla cortada en juliana hasta que este bien hecha , la receta original la ponen una capa antes de poner el jamón, pero como mi hijo es un poco tikismikis con la comida, yo lo proceso y se lo agrego a la carne molida que tenemos en el bol

En una bandeja de horno poner un hoja de papel wrap  y extendemos la carne molida que hemos sazonado en el bol , tapamos y metemos en el refrigerador por una hora, sacamos y le ponemos una capa de jamón y otra de queso y enrollamos ayudándonos de la hoja que tenemos abajo , después disponemos otra hoja y ponemos una fila de bacón uno al lado del otro , ponemos el rollo de carne arriba y volvemos a enrollar .

Sellamos bien los extremos

Ponemos en la bandeja con un chorrito de aceite y horneamos a 350 grados Fahrenheit por espacio de 40 a 45 minutos aproximadamente.

Yo lo acompañe de una salsa de tomate
Servimos !!!

Buen provecho !!!!!!!