Club sandwich - Sandwich mogollon

Cuando asamos pollo en casa , lo que no se comió tiene múltiples recetas buenissimas para aprovecharlo, esta es una de ellas.
En casa se aso un pollo esta semana y con lo que sobro hicimos este  rico sandwich.

En una época de mi vida vivía en Ubeda y alla un paciente de mi hermana tenia una bocateria , y allá probamos  " El mogollon " , lo único que varía del club sandwich es que lleva un huevo frito arriba, es de imaginar que este sandwich , no va dentro de la categoría de comida de dieta , pero un día nos podemos dar el gusto .

 

 

Ingredientes :

 

• 3 laminas de pan de sandwich
• 100 gramos o menos de pollo asado picado pequeño
• 1  lonja jamón de york o cocido
• 1 lonja de queso de sandwich , yo utilice gouda
• 1 o 2 tiras de bacon ya cocinado yo lo hice en el micro entre 2 papeles de cocina
• Lechuga
• 1 rodaja grande de tomate
• 1 huevo frito
• Mayonesa

Elaboracion :

 

Mezclar el pollo asado picado con la mayonesa y ponerla sobre la primera lamina de pan , y seguidamente poner la segunda lamina de pan sobre ella poner el jamón , el queso , el bacon  , la lechuga y el tomate y la ultima lamina de pan, aquí ya tendríamos el club sandwich ,  ahora si le ponemos un huevo frito ya se convertiria en un mogollón.

Por ultimo lo ponemos en la sandwichera o el grill para que el pan se tueste y el queso se derrita.

Espero que la próxima vez que tenga un resto de pollo en la nevera se acuerden de esta receta y la hagan.

 

Buen provecho !!!